生活訣竅
一、看魚形污染較重的魚,頭大尾小,脊椎、尾脊彎曲僵硬或頭特大而身瘦、尾長又尖。這種魚含有鉻、鉛等有毒有害重金屬。
二、觀全身魚鱗部分脫落,魚皮發(fā)黃尾部灰青,有的肌肉呈綠色,有的魚肚膨脹。這是鉻污染或魚塘大量使用碳酸銨化肥所致。
三、辨魚鰓有的魚表面看起來新鮮,但如果魚鰓不光滑、形狀較粗糙,呈紅色或灰色,這些魚大都是被污染的魚。
四、瞧魚眼有的魚看上去體形、魚鰓雖正常,但其眼睛渾濁失去正常光澤,有的眼球甚至明顯向外突起,這也是被污染的魚。
五、聞魚味被不同毒物污染的魚有不同的氣味。煤油味是被酚類污染;大蒜味是三硝基甲苯污染;杏仁苦味是硝基苯污染;氨水味、農藥味是被氨鹽類、農藥污染。